一堂菌菇棚里的乡村“思政课”

江软学姐椰椰

为积极响应2025年江西省“强国有我，青春有为”暑期社会实践活动号召，深入“村”“企”一线感悟振兴脉搏，江西软件职业技术大学新媒体学院“青禾富田·星火筑梦”实践队近日走进江西奁之味农林开发有限公司（以下简称“奁之味”），开展了一场生动的实践调研课。在菌菇飘香的基地里，实践队通过实地参观、劳动体验与深度访谈，探寻其科技兴农、产业富民与乡村振兴的实践路径。
“做企业，做品牌，要像呵护亲人一样用心。”奁之味负责人李子平这句朴实的话语，为实践之旅定下了基调。步入菌棒生产车间，混合着木质原料与高温蒸汽的气息扑面而来，工人们正有序配比着木屑、秸秆等农业废弃物。
李子平详细讲解了菌棒制作的核心流程：原料混合、高温灭菌、植入菌种。“传统灭菌耗时两天两夜，”他指着现代化设备自豪地说，“现在采用先进蒸汽灭菌技术，仅需160分钟左右，效率提升70-80%！”队员们仔细观察发现，不同菌种有专属配方，菌棒中心还嵌有特制海绵过滤空气，确保菌种最优生长，科技赋能农业的成效清晰可见。
随后，实践队来到被李总亲切称为“革命根据地”的一期种植基地。山茶菇、红头竹荪、松茸菇等多种食用菌在此孕育生长。队员们兴致盎然地参与了采摘实践，躬身于湿热的大棚，亲手触摸饱满的菌菇，汗水浸湿衣衫，亲身体验了农业生产的辛劳与喜悦。午餐时，品尝着自己采摘的新鲜菌菇，那份鲜香滋味令人难忘。李子平透露，更具科技含量的二期产业园已在规划中，未来发展令人期待。
下午的深度交流，铺展了“奁之味”品牌背后源于生活感悟的朴素深情，更揭开了李子平跌宕创业路上凝练的生存智慧与赤子情怀。
品牌背后，是珍视如亲人的经营之道。“奁之味”之名，承载着对品质的敬畏与对乡土的回望。李子平创业的初心始于改善家庭生活的朴素愿望，而后深深扎根于菌菇产业。然而前行之路布满荆棘——四年前一场异常雨水席卷而来，防控经验不足导致数十万包菌棒感染，损耗高达70%。这场刻骨铭心的重创，成为他转型的契机——唯有持续精进技术、筑牢风险防控之堤，产业之树才能根深叶茂。
从亏损到共赢，销售模式在阵痛中蝶变。2017年聘请电商团队自建失利，让李子平放弃单打独斗，转向“开放合作，优势互补”的务实路径——拥抱成熟电商平台、借力带货主播，以包容姿态整合资源。“五方联动”模式则是整合资源、普惠乡邻的坚实桥梁。“政府引导+科研院所支持+公司运营+村集体落地+农户参与”的模式，凝聚起振兴合力。